Frisches Wildfleisch vom Schwarzwild

Spezialitäten vom Wildschwein in bester Qualität aus Bayern

Unser Fleisch vom Wildschwein stammt, wie auch unser Reh- und Hirschfleisch, aus den nahegelegenen Waldgebieten rund um die Landkreise Fürstenfeldbruck und Augsburg, sowie dem Unterallgäu.
Das Tier lebt dort in Rotten- das sind die natürlichen Familienverbunde bei Wildschweinen, in denen ausgewachsene Tiere, Heranwachsende und Frischlinge in Gemeinschaft leben und durch Wälder und über Felder ziehen.

Grundsätzlich dürfen Wildschweine das ganze Jahr über geschossen werden, da sie auf land- und forstwirtschaftlichen Nutzflächen erhebliche Flurschäden verursachen. Sie ernähren sich hauptsächlich von Knollen und Wurzeln sowie Pilzen, die sie nur durch Aufwühlen des Erdreiches erreichen können.
Das weibliche Wildschwein, auch Bache genannt, hat während es trächtig ist selbstverständlich Schonzeit und muss ihre Frischlinge nach deren Geburt bis zu einer gewissen Zeit an das selbstständige Leben in freier Wildbahn heranführen. Dann erst sind auch weibliche Wildschweine wieder zum Abschuss freigegeben.

Da der Mensch tagsüber Wälder und Felder bewirtschaftet und für seine Freizeitaktivitäten nutzt, ist das eigentlich tagaktive Wildtier gezwungen, hauptsächlich nachts auf Futtersuche zu gehen. Dies ist der Grund, warum helle Vollmondnächte sich zur Jagd auf Wildschweine besonders anbieten.

Das Schweinefleisch vom Wildschwein unterscheidet sich vom Haus- oder Mastschwein maßgeblich durch seinen würzigeren Geschmack. Auch der ethische Aspekt des glücklich in freier Wildbahn lebenden Tieres macht Wildfleisch zu einem besonderen Genuss.

Hier finden Sie unsere hochwertigen Fleischprodukte vom Schwarzwild:

Alle Preise beziehen sich auf €/100g!


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Wir wünschen guten Appetit!

Bitte beachten Sie, dass wir für Bestellungen, die nach Donnerstag, 16:00 Uhr eingehen, Ihnen erst Termine in der folgenden Woche anbieten können!

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