Qualitatives Wildfleisch und Wildbret aus eigener Jagd

SEDLMAIR - Ihr Spezialist für Wildfleisch und Wildbret aus Deutschland

Vom Rehfleisch über Hirschfleisch bis zum hochwertigen Fleisch vom Wildschwein

Wir leben unseren Leitspruch:

„Weil’s drauf ankommt, wo’s herkommt!“

Unser gesamtes Wildbret stammt aus dem Allgäu, Oberbayern und Schwaben. Entweder aus der 2000 Hektar großen Jagd, die wir selbst bewirtschaften, oder es wird von einem unserer direkten „Jagdnachbarn“ angekauft.

Kurze Wege, schnelle Verarbeitung und der Herkunftsnachweis – sprich zu wissen, wo das Fleisch herkommt, das am Ende auf dem Teller liegt – sind uns am wichtigsten.


Unser Schwerpunkt beim Wildfleisch ist das Rehwild, aber auch Schwarzwild und vereinzelt Rotwild ist Bestandteil unseres Sortimentes.

Gerade beim Rotwild legen wir großen Wert darauf, dass wir keinen „0815-Hirsch“ aus dem Gatter verarbeiten. All unser Wild wurde in freier Wildbahn erlegt und hatte bis zum letzten Moment ein glückliches Leben.

Jedes Stück Fleisch, das bei uns in den Verkauf kommt, ist küchenfertig, vakuumverpackt und tiefgefroren bei -25°C.

Zu jedem Stück Fleisch gibt es einen Herkunftsnachweis inklusive Wildnummer. So kann jedes Pfund Gulasch und jedes Schnitzel direkt bis zum Revier, dem Erleger und dem Erlegungsdatum zurückverfolgt werden. Jedes Stück Wildschwein ist darüber hinaus auf Strahlenbelastung beprobt und selbstverständlich auf Trichinenbefall untersucht worden.

Gerne liefern wir Fleisch exklusiv nach Kundenwunsch oder auch als vakuumverpackte Frischware.

Verkauft wird derzeit nur direkt an den Endverbraucher. Sie können Ihr Wildbret nach Vorbestellung im OnlineShop gerne bei uns in der Wildkammer in Nannhofen abholen.